Virgen De La Esperanza

Центр Virgen de la Esperanza реалізує проект шкільного городу, відомий як El Huerto de la Esperanza, пов'язаний з екологічною освітою та безпосередньою роботою в садівництві. У городі, розташованому на подвір'ї, учні беруть участь у посіві та зборі овочів. На основі цієї діяльності центр запустив кулінарний майстер-клас під назвою "Yo me lo guiso", в якому студенти готують рецепти з зібраних продуктів. Процес включає пошук і складання рецепту в письмовій формі, закупівлю інгредієнтів, які не походять з городу, спільну підготовку страв і фінальну дегустацію. Кожен учень складає книгу рецептів, яку забирає додому. Серед приготованих рецептів є салат з буряка, паштет з бобів і горошку, сендвіч з салатами з городу та крем з кабачків.

Також було створено ботанічний сад у зоні з деревами наприкінці подвір'я в рамках майстер-класу, відомого як Naturateca. Діяльність зосереджена на ідентифікації видів дерев і рослин, створенні деревного каталогу, будівництві входу до саду та виготовленні матеріалів, таких як карта зелених зон центру та таблички з назвами доріжки та городу, а також на посадці дерев для обмеження доріжки. Проект отримав візит двох експертів з городів, родичів викладача центру, які поділилися з учнями та викладачами, як обробляти землю та як здійснювати посів, через організовані консультації по ділянках і класах. Першою ділянкою, що дала врожай, став город PTVAL з готельної справи, учні якого посіяли та зібрали редис.

Центр є державним і розташований у районі Macarena в Севільї.